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ソワニエプラス11・12月号

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「日本酒と魚」のページでご紹介頂きました( ◠‿◠ )

11周年を迎えました

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地元の平戸にある福田酒造の「福田 純米吟醸活性うすにごり」ガス感があり、食が進む、美味しい日本酒です!

そして、本日、お陰様で11周年を迎えました。
支えてくださる皆様に、心から感謝感謝ですm(_ _)m
これからも、長く愛される店を目指して参りますので、どうぞよろしくお願いします(*’▽’*)

ワイングラスで飲みたい日本酒

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こちらの3本は、冷やして、ワイングラスで飲みたい日本酒です。
華やかな薫りが広がり、口に含むとジューシーな旨味が感じられます(^ν^)

燗酒が飲みたい季節

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肌寒くなってきましたので、燗酒に合うお酒を…(*’▽’*)
岩手の「南部美人 雄三SP」は、7年熟成!
熱燗にすると、焼き味噌や、秋刀魚の燻製などにも合います。
愛媛の「賀儀屋」は、1年熟成物で、こちらはぬる燗がオススメです!

涼しくなってきました。

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定番で置いてる「伯楽星」と「福田」も、
ひやおろしになっております!
福田は通常よりすっきりとキレのある味わい。
伯楽星は円熟味が増して、ほんのりとした苦味がまた食欲をそそります(o^^o)

9月18日は貸切営業ですm(_ _)m

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宮城の日本酒、宮寒梅のオータムタイムをご紹介。円熟した旨味と爽やかなキレの良いお酒です!

9月18日(火)は、貸切営業とさせていただきますので、ご了承くださいませm(_ _)m

ありがたいです(o^^o)

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おそらく20年近く前になると思いますが、
弓削聞平さんの外食日記という本(写真もなく薄い本)を読んで、なんだか大人の飲み歩きというものにすごく憧れを抱いたものですが…、まさか将来その本に我々の店も載せていただける日が来るなんて(`・ω・´)!
素敵なお店がたくさん載ってます(*´∇`*)
うちもますます精進しなければと思います〜(≧∀≦)

9月のお休みのお知らせと、栗コロッケ。

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9月は暦通りの日祝日にお休みさせていただきますm(._.)m。
本日から秋の人気メニュー「栗コロッケ」始めます(o^^o)!

ひやおろしの季節

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まだ暑いのは暑いですが…、
何となく秋の空気になってきたなーと感じる今日この頃。
とりあえず今年のひやおろしはこの3本を仕入れてます。
食欲の秋、お酒も進みますね(o^^o)

黒舞茸

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秋田産の黒舞茸です!
きのこ類が入ると、秋の訪れを感じますね。
天ぷらでどうぞお召し上がりください〜^o^