オフィシャルブログ｜無垢

花酵母を使って醸したお酒をご紹介。
どちらも季節限定のひやおろしです。
#来福ひやおろし出羽燦々 は、ツツジの花の酵母を使用してます。香りは穏やかで優しい酸味が特徴的です。
#天吹ひやおろし純米雄町
は、コスモスの花の酵母を使用してます。こちらも香りはそれ程強くなく口当たり滑らかでキレの良いお酒です。ぬる燗も良いですね〜(^.^)

10月は、毎週日曜日と13日(月)は祝日につき、お休みさせていただきますm(__)m

ユナイテッドファーファさんにて。
愛媛の賀儀屋の蔵元さんがみえるとの事で、
試飲させて頂きました。
次男の方が醸造されたTOSHI’s SAKEもすっきりした飲み口で良かったのですが、
今回は季節限定酒を2本。「然」は特に地元産にこだわったお酒です。奥深い旨味がありつつ、心地良い酸味でキレが良く食中にピッタリです。ラベル上部は石鎚山を型取ってあるそうです。「調和」の方は、無濾過原酒のひやおろしという事で、度数高めですが、こちらも秋の食材に合わせて幅広い温度帯で楽しめそうだと思いました(^^)

他にもひやおろしありますよ〜！

#福岡グルメ#福岡居酒屋#季節の料理#季節の酒#日本酒#高砂無垢#薬院周辺居酒屋#高砂周辺居酒屋
#賀儀屋然
#賀儀屋調和
#鳥海山錦醸添花
#白鴻四段仕込み純米酒赤ラベル
#石見銀山秋あがり純米酒

ようやく、すこーし夏の暑さは和らいできたように感じます。
秋のお酒も増えてきました。
とりあえず今揃えているひやおろしはこちら。
今後も日に日に新しく仕入れてまいります(^^)
そして、お食事メニューも続々と秋メニューに変わってきております〜(￣∇￣)

#福岡グルメ#福岡居酒屋#季節の料理#季節の酒#日本酒#高砂無垢#薬院周辺居酒屋#高砂周辺居酒屋
#ひやおろしの季節
#栗コロッケ
#松茸の土瓶蒸し
#秋野菜の天ぷら盛り合わせ
#秋刀魚
#銀杏

まだ暑いですが、９月です。暦の上では秋ということで、

栗コロッケ始めました(*^-^*)
他にも秋の食材が少しずつ増えてきてます。
日本酒もぼちぼちひやおろしが出てまいりました。
とりあえず、今年はこの二本から仕入れました。
もう暑いの飽きました～^^;
９月もよろしくお願い申し上げますm(__)m

涼しげなラベルの夏酒が続々と入ってきてます。
とりあえず今あるのはこんな感じです〜(≧∀≦)

8月のお休みのお知らせです。
8月14〜17日は、お休みさせて頂きますm(__)m
そしてついでに、遅ればせながら7月の分も。
7月は日祝日お休みさせて頂きますので、明日明後日連休です。投票行きます！

今年も猛暑になりそうですが(^◇^;)
美味しく食べて飲んで楽しい夏になりますように♪

なんとなんと！（◎_◎；）
あの、吉田鋼太郎さんが、
ふら～っと、
お一人で、
「無垢」に、
いらっしゃいました！！！
舞台マクベスで、来福中との事。
当然、店内騒然となりました(;’∀’)
ゆっくりお食事したいと思われてたかもしれませんが、なかなかそうはいかず
（そりゃそーですよ！）
でもまさに神対応で、フレンドリーにお話ししてくださって、お話しもとっても面白くて、でもダンディーでカッコよくて、
元々好きな俳優さんではありましたが、夫婦ですっかり大ファンになりました（*=V≤*）

「SNSとかにあげても大丈夫でしょうか？」と尋ねると、
「どうぞどうぞ、何も悪い事はしてませんから」と快くOKしてくださいました。
舞台マクベス、頑張ってください！
また来てくださるかな〜(*^-^*)
ホントにビックリ幸せな一日でした♪

グズついたお天気ですが、
涼しげなラベル達に惹かれて、夏酒仕入れました(^^)
蒸し暑い時にクイっと飲みたい、爽快感あるお酒となっています♪
#赤武翡翠純米吟醸
#半蔵夏純米
#龍力夏純米

数名様からのご要望により、昔のメニューが復活！
#鯨の竜田揚げ#牛すじ煮込み

何かご要望がありましたら、言ってみて下さいね。
気が向いたら復活あるかも、、、^ – ^

皆様のお越しを心よりお待ちしております！

3kg越えの白甘鯛が入りました♪
クエにも劣らない程、身がプリプリしてます。
骨で出汁を取ったら、綺麗な真っ白いパイタンスープが出来ました(^^)
鱗揚げにして、この出汁で、白甘鯛の揚げ出しにしようと思います( ^ω^ )

尚、4月14日(月)は、誠に勝手ながらお休みさせて頂きますm(_ _)m

4月から始めた、おつまみセット2,200円（前日迄の要予約）は、こんな感じです。内容は日々替わります。
（ちなみに、この日の前菜盛り合わせは、筍の煮物・桜エビ卵焼き・ホタルイカと葉わさびのお浸し・新玉ねぎ豆腐。）

コースの前菜盛り合わせと刺身盛り合わせのみをご用意している感じですので、あとはアラカルトメニューから、お好きな料理をご注文頂けます。
「とりあえず何頼んだら良いかわからない」とか「コース料理は量が多くて入らない」「誰々さんはたくさん食べるけど、誰々さんは全然食べない」等々、、、
それぞれに無駄なく合わせやすいと思いますので、お一人様から、団体様まで、ぜひご利用下さいませ^o^

引き続き、春限定のお酒も続々入ってます♪
よろしくお願い致します！